5 Resep Masakan Rumahan Sehat dan Gampang di Buat adalah panduan atau petunjuk langkah demi langkah untuk memasak hidangan yang umumnya disajikan di rumah. Resep masakan rumahan sering kali mencakup bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana untuk memasaknya, sehingga cocok untuk pembuatannya di rumah tanpa peralatan atau keahlian khusus. Masakan rumahan dapat mencakup berbagai jenis hidangan, mulai dari makanan sehari-hari seperti nasi goreng, sop ayam, atau sayur lodeh, hingga makanan spesial seperti rendang, soto, atau gulai.
Selain itu, resep masakan rumahan juga sering kali disesuaikan dengan selera dan preferensi lokal, sehingga memiliki ragam yang luas sesuai dengan keberagaman budaya di Indonesia. Dengan memasak menggunakan resep masakan rumahan, seseorang dapat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi tanpa harus pergi ke restoran atau membeli makanan siap saji.
5 Resep Masakan Rumahan Sehat dan Mudah Dibuat
5 Resep Masakan Rumahan Sehat dan Gampang di Buat. Memasak di rumah tidak harus rumit dan memakan waktu lama. Berikut 5 resep masakan rumahan yang sehat dan mudah dibuat, cocok untuk dicoba oleh pemula maupun yang sudah berpengalaman:
1. Tumis Sayuran
Tumis sayuran adalah hidangan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran yang dipotong kecil-kecil dan kemudian dimasak dengan api besar dalam waktu singkat. Bahan utama yang digunakan dalam tumis sayuran antara lain wortel, kubis, buncis, paprika, dan sayuran lainnya sesuai selera.
Cara membuat tumis sayuran dimulai dengan memanaskan minyak dalam wajan atau penggorengan, lalu menumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, tambahkan sayuran-sayuran yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk merata. Tambahkan sedikit air, garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera, lalu masak dengan api besar sambil terus diaduk hingga sayuran matang namun masih renyah.
Tumis sayuran dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama bagi yang menjalani pola makan vegetarian. Tumis sayuran merupakan pilihan hidangan sehat dan bergizi karena mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.
2. Sup Ayam Sayuran
Sup ayam sayuran adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang terbuat dari ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu yang diolah dengan cara direbus. Bahan utama dalam sup ini adalah potongan daging ayam, wortel, kentang, bawang bombay, seledri, dan bahan lainnya sesuai selera seperti jagung manis atau kacang polong.
Cara membuat sup ayam sayuran diawali dengan merebus daging ayam yang sudah dipotong kedalam air panas sampai matang dan empuk. Selanjutnya, tambahkan potongan wortel, kentang, bawang bombay, dan bahan lainnya ke dalam kaldu ayam, lalu rebus hingga sayuran matang namun masih renyah. Tambahkan daun seledri yang sudah dicincang dan bumbui dengan sedikit garam, merica dan kaldu ayam bubuk sesuai dengan selera anda.
Sup ayam sayuran siap disajikan hangat dengan taburan seledri cincang sebagai hiasan. Sup ini merupakan pilihan yang baik untuk disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan hangat di waktu makan. Makanan ini juga memiliki akan nutrisi dan serat yang bagus buat kesehatan pada tubuh.
3. Ikan Bakar Bumbu Kecap
Ikan bakar bumbu kecap adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ikan segar yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kecap yang kaya rempah. Bahan utama yang dipakai adalah ikan segar seperti ikan patin, ikan kakap, dan ikan nila. Bumbu atau bahan terdiri dari kecap manis, bawang merah/putih, cabe merah, jahe, lengkuas dan daun jeruk.
Cara membuat ikan bakar bumbu kecap dimulai dengan membersihkan ikan dan membuat beberapa sayatan pada bagian dagingnya agar bumbu meresap lebih dalam. Selanjutnya, ikan dilumasi dengan bumbu kecap dan endapkan selama beberapa waktu supaya bumbu dapat meresap dengan merata. Setelah itu, ikan dibakar di atas bara api atau menggunakan grill sampai matang dan berwarna hingga kecoklatan. Selama proses pemanggangan, ikan akan diolesi kembali dengan bumbu kecap untuk memberikan cita rasa yang lebih meresap.
Ikan bakar bumbu kecap siap dipersembahkan dengan menggunakan nasi hangat dan sambal cabai sebagai pelengkap sajat. Hidangan ini mempunyai cita rasa yang begitu khas dan enak untuk dimakan disaat masih terasa panas.
4. Telur Dadar Sayuran
Telur dadar sayuran adalah hidangan sederhana namun lezat yang terbuat dari telur yang dikocok dan dicampur dengan berbagai jenis sayuran. Bahan utama yang digunakan adalah telur, wortel, buncis, kacang polong, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
Cara membikin telur dadar sayuran diawali dengan tumis bawang merah terlebih dahulu dan bawang putih hingga sampai mengeluarkan aroma harum. Kemudian, tambahkan wortel, buncis, kacang polong, dan sayuran lainnya yang telah dipotong kecil-kecil. Tumis sayuran sampai layu tapi masih dalam keadaan renyah. Langkah selanjutnya adalah, masukan telur yang sudah diaduk dan tumis hingga merata dengan campuran sayuran. Diamkan telur dadar sampai matang dan lihat bagian bawah sampai berwarna kecoklatan. Lipat telur dadar menjadi dua bagian dan angkat dari wajan.
Telur dadar sayuran siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai tambahan dalam menu sarapan. Hidangan ini kaya akan serat dan nutrisi dari sayuran, sehingga cocok untuk menjadi pilihan menu sehari-hari yang sehat dan bergizi.
5. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah sebuah hidangan khas Indonesia yang dibikin dari nasi yang digoreng bersamaan dengan bumbu dengan bahan lainnya. Bahan utama yang digunakan dalam nasi goreng adalah nasi yang telah dingin semalaman, minyak goreng, bawang merah, bawang putih, kecap manis, garam, merica, dan bahan tambahan seperti telur, daging ayam, udang, atau sayuran sesuai selera.
Langkah pertama dalam membuat nasi goreng diawali dengan menumis bawang putih dan bawang merah sampai mengerluarkan aroma. Selanjutnya, tambahkan daging ayam atau udang dan tumis hingga matang. Masukan beberapa telur dan aduk sampai menjadi setengah matang. Lalu menambahkan nasi, kecap manis, sedikit garam dan bubuk merica. Campurkan sampai semua bahan merata dan nasi menjadi sampai panas. Tahap terakhir, tambahkan beberapa sayuran seperti wortel dan daun bawang. Campuran kembali sampai sayuran tersebut sampai matang namun masih garing.
Nasi goreng siap dihidangkan dengan menaruh bawang goreng sebagai hiasan. Hidangan ini dapat disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam dan biasanya disantap dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips:
- Gunakan bahan-bahan segar untuk rasa yang lebih lezat dan sehat.
- Variasikan jenis sayuran dan protein sesuai selera anda.
- Atur tingkat kepedasan masakan sesuai selera.
- Sajikan masakan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk favorit anda.
Memasak di rumah dapat menjadi sebuah aktivitas yang mengasikan dan banyak manfaatnya. Dengan resep-resep mudah ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan sehat tanpa harus repot-repot ke luar rumah. Selamat mencoba!
